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【微民网能人多】 有没有人吃过腌海雀??

整理时间:2014-04-17 12:39 热度:°C

【楼主】2014-07-21 07:00

» 有没有人吃过腌海雀??
    制作
    
    作法是将捕获到来的海豹腔内里器官挖空,之后把抓来的海雀不去掉羽毛或嘴喙直接塞进海豹肚子里。在塞进的过程会尽可能填满,一般清况一头海豹约可塞入百只左右海雀。
    
    在塞完海雀后,会把海豹肚子缝住并添上润脂给密封,再放在地面里用石头压住减少空气存在。其等待发酵的时间约需数个月甚至一年以上。
    
    食用
    
    食用方式是将海雀从海豹肚内取出后,将全身羽毛拔掉。除可直接撕裂生肉来品尝外,也可用嘴在海雀排泄处吸食里头发酵过的内脏浆液、或是头内的脑浆。另外内脏也能作为当地烤肉时的调味酱。
    
网友评论2014-07-21 07:02


    艾斯基摩人的国菜吧
    
网友评论2014-07-21 07:06


    那海豹呢?
    
网友评论2014-07-21 07:07


    太牛了。。召唤吃过的人士
    
网友评论2014-07-21 07:11


    这玩意哪个节目上看过?不是舌尖吧
    
网友评论2014-07-21 07:12


    今天不用吃早餐了,可能午饭也能省下
    
网友评论2014-07-21 07:13


    萌菌物语第一集里面提到的海鸟吧。。kiviak,枫叶国土著的著名菜色
    
    
    


网友评论2014-07-21 07:14


    海雀屎也吃了?
    
网友评论2014-07-21 07:18


    不是塞进海豹肚子里,是海豹皮
    人类星球上就有
    吃的时候有个注意事项是 不要在室内食用
    


网友评论2014-07-21 07:18


    就这还敢说皮蛋恶心???
    
网友评论2014-07-21 07:20


    一大早发这个,我记得我在b站看过……
    
网友评论2014-07-21 07:21


    某个海岛土著的食物。
    
网友评论2014-07-21 07:22


    Reply Post by BT海蟑螂 (2014-07-21 07:18):
    不是塞进海豹肚子里,是海豹皮
    人类星球上就有
    吃的时候有个注意事项是 不要在室内食用
    不在室内食用是怕吐在屋子里吗?
    
网友评论2014-07-21 07:31


    生肉发酵…据说跟一种深度发酵的奶酪味道很像,其实无非就是蛋白质分解成氨基酸,吃起来有点鲜味,但是没有盐,外加分解的付产物氨气,硫化氢,显味挥发有机物的味道,熏人一个跟头没问题,说实在的,同样是保存食物,我们祖先简直就是天才
    
网友评论2014-07-21 07:38


    发明这个食物的人当时到底是怎么想的…
    

    
    
    

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